Enw'r Cynnyrch：asid asetig

Fformat Moleciwlaidd ：C2H4O2

Cas na ：64-19-7

Strwythur Moleciwlaidd Cynnyrch：

Manyleb:

Priodweddau Cemegol::

Mae asid asetig, CH3COOH, yn hylif di -liw, cyfnewidiol ar dymheredd amgylchynol. Mae'r cyfansoddyn pur, asid asetig rhewlifol, yn ddyledus i'w enw i'w ymddangosiad crisialog tebyg i iâ ar 15.6 ° C. Fel y'i cyflenwir yn gyffredinol, mae asid asetig yn doddiant dyfrllyd 6 N (tua 36%) neu doddiant 1 N (tua 6%). Defnyddir y gwaniadau hyn neu waniadau eraill wrth ychwanegu symiau priodol o asid asetig at fwydydd. Asid asetig yw asid nodweddiadol finegr, ei grynodiad yn amrywio o 3.5 i 5.6%. Mae asid asetig ac asetadau yn bresennol yn y mwyafrif o blanhigion a meinweoedd anifeiliaid mewn symiau bach ond canfyddadwy. Maent yn gyfryngol metabolaidd arferol, yn cael eu cynhyrchu gan rywogaethau bacteriol fel acetobacter a gellir eu syntheseiddio'n llwyr o garbon deuocsid gan ficro -organebau fel Clostridium thermoaceticum. Mae'r llygoden fawr yn ffurfio asetad ar gyfradd o 1% o bwysau ei gorff y dydd.

Fel hylif di -liw gydag arogl finegr cryf, pungent, nodweddiadol, mae'n ddefnyddiol mewn menyn, caws, grawnwin a blasau ffrwythau. Ychydig iawn o asid asetig pur fel y cyfryw a ddefnyddir mewn bwydydd, er ei fod yn cael ei ddosbarthu gan FDA fel deunydd GRAS. O ganlyniad, gellir ei ddefnyddio mewn cynhyrchion nad ydynt yn dod o dan ddiffiniadau a safonau hunaniaeth. Asid asetig yw prif gydran finegr ac asid pyroligneous. Ar ffurf finegr, ychwanegwyd mwy na 27 miliwn LB at fwyd ym 1986, gyda thua symiau cyfartal yn cael eu defnyddio fel asidulants ac asiantau cyflasyn. Mewn gwirionedd, roedd asid asetig (fel finegr) yn un o'r asiantau cyflasyn cynharaf. Defnyddir finegr yn helaeth wrth baratoi dresin salad a mayonnaise, picls sur a melys a nifer o sawsiau a chathod. Fe'u defnyddir hefyd wrth halltu cig ac wrth ganio rhai llysiau. Wrth weithgynhyrchu mayonnaise, mae ychwanegu cyfran o asid asetig (finegr) i'r halen-melyn neu'r melyn siwgr yn lleihau ymwrthedd gwres Salmonela. Mae cyfansoddiadau rhwymo dŵr selsig yn aml yn cynnwys asid asetig neu ei halen sodiwm, tra bod asetad calsiwm yn cael ei ddefnyddio i gadw gwead llysiau tun wedi'u sleisio.

Cais:

1. Defnyddiwyd yn synthesis llifynnau ac inciau.

2. Fe'i defnyddir yn synthesis persawr.

3. Fe'i defnyddir yn y diwydiant rwber a phlastig. Fe'i defnyddir fel toddydd a deunydd cychwyn ar gyfer llawer o bolymerau pwysig (fel PVA, PET, ac ati) yn y diwydiannau rwber a phlastig.

4. Fe'i defnyddir fel deunydd cychwynnol ar gyfer paent a chydrannau gludiog

5. Fe'i defnyddir yn y diwydiant prosesu bwyd fel ychwanegyn mewn caws a sawsiau ac fel cadwolyn bwyd.

Asid Asetig - Diogelwch

Llafar LD50 ar gyfer llygod mawr: 3530mg/kg; LDSO trwy'r croen ar gyfer cwningod: 1060mg/kg; Anadlu THLC50 ar gyfer llygod: 13791mg/m3. cyrydol. Mae anadlu'r anwedd cynnyrch hwn yn gythruddo i drwyn, gwddf a llwybr anadlol. Yn cythruddo'n gryf i lygaid. Amddiffyn, rinsiwch â dŵr sy'n llifo. Fe'i gwaharddir yn llwyr i gymysgu ag ocsidydd, alcali, cemegolion bwytadwy, ac ati. Storiwch mewn warws cŵl, wedi'i awyru. Cadwch draw o ffynonellau tân a gwres. Cadwch y cynhwysydd wedi'i selio. Storiwch ar wahân i ocsidyddion ac alcalïau.