Mae gan asetad methyl arogl dymunol, ffrwythlon a blas ychydig yn chwerw. Gellir ei baratoi trwy ferwi asid asetig a methanol ym mhresenoldeb catalyddion asid; neu trwy gynhesu methanol gyda gormodol carbon monocsid o dan bwysau ym mhresenoldeb catalydd (asid ffosfforig, halwynau cobalt).
Mae asetad methyl yn digwydd yn naturiol mewn crynodiadau isel mewn mintys, ffwng, grawnwin, banana, coffi (Furia a Bellanca, 1975) ac mae'n gyfansoddyn cyfnewidiol o neithdarinau (Takeoka et al., 1988). Mae hefyd yn bresennol mewn rhai diodydd alcoholig distyll (Shimoda et al., 1993). Fe'i cynhyrchir yn ddiwydiannol trwy garbonio methanol fel sgil -gynnyrch cynhyrchu asid asetig neu trwy esterio asid asetig â methanol ym mhresenoldeb asid cryf fel asid sylffwrig.