Alcohol isopropyl, a elwir hefyd yn isopropanol neu 2-propanol, yn doddydd organig cyffredin gyda fformiwla foleciwlaidd o C3H8O. Mae ei briodweddau cemegol a'i nodweddion ffisegol wedi bod yn bynciau o ddiddordeb ymhlith cemegwyr a lleygwyr fel ei gilydd erioed. Un cwestiwn diddorol iawn yw a yw alcohol isopropyl yn hydawdd mewn dŵr. Er mwyn deall y cwestiwn hwn, rhaid inni ymchwilio i faes cemeg ac archwilio'r rhyngweithiadau rhwng y ddau foleciwl hyn.

Mae hydoddedd unrhyw sylwedd mewn toddydd penodol yn cael ei bennu gan y rhyngweithiadau rhwng y moleciwlau hydoddyn a thoddydd. Yn achos alcohol isopropyl a dŵr, y rhyngweithiadau hyn yn bennaf yw bondiau hydrogen a grymoedd van der Waals. Mae gan alcohol isopropyl grŵp hydroxyl (-OH) a all ffurfio bondiau hydrogen gyda moleciwlau dŵr, ond mae ei gynffon hydrocarbon yn gwrthyrru dŵr. Mae hydoddedd cyffredinol alcohol isopropyl mewn dŵr yn ganlyniad i'r cydbwysedd rhwng y ddau rym hyn.

Yn ddiddorol, mae hydoddedd alcohol isopropyl mewn dŵr yn dibynnu ar y tymheredd a'r crynodiad. Ar dymheredd ystafell ac islaw, mae alcohol isopropyl ychydig yn hydawdd mewn dŵr, gyda hydoddedd o tua 20% yn ôl cyfaint ar 20°C. Wrth i'r tymheredd gynyddu, mae'r hydoddedd yn lleihau. Ar grynodiadau uchel a thymheredd isel, gall gwahanu cyfnodau ddigwydd, gan arwain at ddwy haen wahanol—un yn gyfoethog mewn alcohol isopropyl a'r llall yn gyfoethog mewn dŵr.

Gall presenoldeb cyfansoddion neu syrffactyddion eraill hefyd effeithio ar hydoddedd alcohol isopropyl mewn dŵr. Er enghraifft, gall syrffactyddion sydd ag affinedd ar gyfer alcohol isopropyl neu ddŵr addasu eu hydoddedd. Mae'r eiddo hwn yn cael ei ddefnyddio mewn amrywiol feysydd megis colur, fferyllol ac agrogemegau, lle defnyddir syrffactyddion yn gyffredin i wella hydoddedd cynhwysion actif.

I gloi, mae hydoddedd alcohol isopropyl mewn dŵr yn ffenomen gymhleth sy'n cynnwys cydbwysedd rhwng bondio hydrogen a grymoedd van der Waals. Er ei fod ychydig yn hydawdd ar dymheredd ystafell ac islaw, gall ffactorau fel tymheredd, crynodiad, a phresenoldeb cyfansoddion eraill effeithio'n sylweddol ar ei hydoddedd. Mae dealltwriaeth drylwyr o'r rhyngweithiadau a'r amodau hyn yn hanfodol ar gyfer defnyddio alcohol isopropyl yn effeithiol mewn amrywiol gymwysiadau.