Enw Cynnyrch:asid asetig

Fformat moleciwlaidd:C2H4O2

Rhif CAS:64-19-7

Strwythur moleciwlaidd cynnyrch:

Manyleb:

Priodweddau Cemegol:

Mae asid asetig, CH3COOH, yn hylif di-liw, anweddol ar dymheredd amgylchynol.Mae'r cyfansoddyn pur, asid asetig rhewlifol, i'w briodoli i'w ymddangosiad crisialog tebyg i iâ ar 15.6°C.Fel y'i cyflenwir yn gyffredinol, mae asid asetig yn hydoddiant dyfrllyd 6 N (tua 36%) neu'n hydoddiant 1 N (tua 6%).Defnyddir y rhain neu wanediadau eraill i ychwanegu symiau priodol o asid asetig at fwydydd.Asid asetig yw asid nodweddiadol finegr, ei grynodiad yn amrywio o 3.5 i 5.6%.Mae asid asetig ac asetadau yn bresennol yn y rhan fwyaf o blanhigion a meinweoedd anifeiliaid mewn symiau bach ond canfyddadwy.Maent yn ganolraddau metabolaidd arferol, yn cael eu cynhyrchu gan rywogaethau bacteriol fel Acetobacter a gellir eu syntheseiddio'n gyfan gwbl o garbon deuocsid gan ficro-organebau fel Clostridium thermoaceticum.Mae'r llygoden fawr yn ffurfio asetad ar gyfradd o 1% o bwysau ei gorff y dydd.

Fel hylif di-liw gydag arogl cryf, llym, finegr nodweddiadol, mae'n ddefnyddiol mewn blasau menyn, caws, grawnwin a ffrwythau.Ychydig iawn o asid asetig pur fel y cyfryw a ddefnyddir mewn bwydydd, er ei fod yn cael ei ddosbarthu gan FDA fel deunydd GRAS.O ganlyniad, gellir ei ddefnyddio mewn cynhyrchion nad ydynt yn dod o dan Ddiffiniadau a Safonau Hunaniaeth.Asid asetig yw prif gydran finegr ac asid pyroligneaidd.Ar ffurf finegr, ychwanegwyd mwy na 27 miliwn lb at fwyd ym 1986, gyda symiau cyfartal yn cael eu defnyddio fel asidyddion a chyflasynnau.Mewn gwirionedd, asid asetig (fel finegr) oedd un o'r cyfryngau blasu cynharaf.Defnyddir finegr yn helaeth wrth baratoi dresin salad a mayonnaise, picls sur a melys a nifer o sawsiau a catsups.Maent hefyd yn cael eu defnyddio i halltu cig ac mewn canio rhai llysiau.Wrth gynhyrchu mayonnaise, mae ychwanegu cyfran o asid asetig (finegr) at y melynwy halen neu siwgr yn lleihau ymwrthedd gwres Salmonela.Mae cyfansoddiadau selsig sy'n rhwymo dŵr yn aml yn cynnwys asid asetig neu ei halen sodiwm, tra bod calsiwm asetad yn cael ei ddefnyddio i gadw gwead llysiau tun wedi'u sleisio.

Cais:
Defnydd o asid asetig mewn diwydiant

1. Defnyddir yn y synthesis o llifynnau ac inciau.

2. Fe'i defnyddir yn y synthesis o persawr.

3. Fe'i defnyddir yn y diwydiannau rwber a phlastig.Fe'i defnyddir fel toddydd a deunydd cychwyn ar gyfer llawer o bolymerau pwysig yn y diwydiannau rwber a phlastig (fel PVA, PET, ac ati).

4. Fe'i defnyddir fel deunydd cychwyn ar gyfer cydrannau paent a gludiog

5. Defnyddir yn y diwydiant prosesu bwyd fel ychwanegyn mewn caws a sawsiau ac fel cadwolyn bwyd.

Defnydd o asid asetig mewn synthesis cemegol

1.Defnyddir yn y synthesis o asetad cellwlos.Defnyddir asetad cellwlos mewn ffilmiau ffotograffig a thecstilau.Cyn dyfeisio ffilm asetad cellwlos, roedd ffilm ffotograffig yn arfer cael ei gwneud o nitrad, a oedd â llawer o broblemau diogelwch.

2. Defnyddir fel toddydd ar gyfer synthesis asid terephthalic.Mae paraxylene yn cael ei ocsidio i asid terephthalic.Defnyddir asid terephthalic i syntheseiddio PET, a ddefnyddir yn eang i wneud poteli plastig.

3. Defnyddir yn helaeth yn yr adwaith ag alcoholau amrywiol i syntheseiddio esterau.Defnyddir deilliadau asetad yn eang fel ychwanegion bwyd.

4. Defnyddir yn y synthesis o monomer finyl asetad.Yna gellir polymeru'r monomer i ffurfio poly (finyl asetad) a elwir hefyd yn gyffredin fel PVA.Mae gan pVA ystod eang o gymwysiadau o feddyginiaeth (oherwydd ei fiogydnawsedd i nanotechnoleg (fel sefydlogwr) i wneud papur).

5. Defnyddir fel toddydd mewn llawer o adweithiau organocatalytig.

Defnydd o asid asetig mewn meddygaeth

1. Defnyddir asid asetig mewn techneg o'r enw endosgopi pigmentog, sy'n ddewis amgen i endosgopi confensiynol.

2. Defnyddir asid asetig ar gyfer archwiliad gweledol o ganser ceg y groth a briwiau.Fe'i defnyddir hefyd ar gyfer sgrinio canser ceg y groth.

3. Defnyddir asid asetig i drin otitis externa.

4. Defnyddir asid asetig weithiau i drin heintiau bacteriol a ffwngaidd.

5. Mewn profion labordy ar lygod, dangoswyd bod asid asetig yn lleihau'r ymateb llidiol mewn llygod.

Defnydd cartref o asid asetig

1. Asid asetig yw prif gydran finegr.

2. Defnyddir finegr ar gyfer piclo llysiau

3. Fe'i defnyddir ar gyfer dresin salad

4. Fe'i defnyddir yn y broses pobi.Mae'n adweithio gyda soda pobi i ryddhau nwy carbon deuocsid i wneud y bwyd yn blewog.

5.Defnyddir fel asiant gwrthffyngaidd.